День добрый Всем.

   Имеем:
Oracle Linux Server release 7.0, т.е. Red Hat 4.8.2-16
Postfix 2:2.10.1

# ls -al /var/log/maillog
-rw----rw-. 1 root root 2698389 фев  1 23:15 /var/log/maillog

# cat /etc/rsyslog.conf | grep mail
*.info;mail.none;authpriv.none;cron.none                /var/log/messages
mail.*                                                  /var/log/maillog

main.cf:
debug_peer_level = 10

Даже в master.cf:
smtpd -v

А в логах только:
Feb  1 23:19:04 mail dovecot: lda(xxx@xxx.xx.xx): Error: dict quota: Quota update failed, it's now desynced
Feb  1 23:20:57 mail dovecot: lda(xxx@xx.xx.x): Warning: autocreate plugin is deprecated, use mailbox { auto } setting instead
Кстати, logger -p mail.info "hello" тоже туда ничего не пишет.

   Т.е. пишет только Dovecot.
   Закончились идеи да и RedHat знаю плохо.
   Как же включить логирование Postfix?

• Postfix - очень краткие логи. Закончились идеи.,PavelR, 08:04 , 02-Фев-18
  • Postfix - очень краткие логи. Закончились идеи.,sasha73, 22:38 , 04-Фев-18
• Postfix - очень краткие логи. Закончились идеи.,qq, 09:35 , 03-Фев-18
  • Postfix - очень краткие логи. Закончились идеи.,sasha73, 22:39 , 04-Фев-18
• Postfix - очень краткие логи. Закончились идеи.,eRIC, 08:37 , 05-Фев-18
  • Postfix - очень краткие логи. Закончились идеи.,sasha73, 10:22 , 07-Фев-18

Сконфигурируйте rsyslog - оживите сокет /var/spool/postfix/dev/log

где-то должна быть опция

$AddUnixListenSocket /var/spool/postfix/dev/log

обычно она в районе /etc/rsyslog.d/postfix.conf

> Сконфигурируйте rsyslog - оживите сокет /var/spool/postfix/dev/log
> где-то должна быть опция
> $AddUnixListenSocket /var/spool/postfix/dev/log
> обычно она в районе /etc/rsyslog.d/postfix.conf

Спасибо за ответы!
Сделал - сокет появился, права есть всем, но ничего не помогает.
logger -p mail.info Test - тоже ничего.

>    Т.е. пишет только Dovecot.
>    Закончились идеи да и RedHat знаю плохо.
>    Как же включить логирование Postfix?

в 7 systemd.  посмотрите  journalctl. может туда пишет?

>>    Т.е. пишет только Dovecot.
>>    Закончились идеи да и RedHat знаю плохо.
>>    Как же включить логирование Postfix?
>  в 7 systemd.  посмотрите  journalctl. может туда пишет?

journalctl смотрел сразу же, там тоже, что и в maillog, т.е. почти ничего.

>  main.cf:
> debug_peer_level = 10
>  Даже в master.cf:
> smtpd -v

debug_peer_level = 10
debug_peer_list = domain.com //127.0.0.1 и т.д.

добавить еще -v, для smtp и др типа:
smtp unix - - n - - smtp -v -v
smtp inet n - n - - smtpd -v -v

>>  main.cf:
>> debug_peer_level = 10
>>  Даже в master.cf:
>> smtpd -v
> debug_peer_level = 10
> debug_peer_list = domain.com //127.0.0.1 и т.д.
> добавить еще -v, для smtp и др типа:
> smtp unix - - n - - smtp -v -v
> smtp inet n - n - - smtpd -v -v

   Всем спасибо за помощь!

   Ничего не помогало.
   Помогла банальная перезагрузка сервера. Видать просто сбой в системе, хотя по логам ничего не видно было...