>[оверквотинг удален]
> для теста. Убрал принудительные параметры, получил как надо, результат тот же.
> 5: tun0: <POINTOPOINT,MULTICAST,NOARP,UP,LOWER_UP> mtu 1500 qdisc pfifo_fast state UNKNOWN
> group default qlen 100
>     link/none
>     inet 192.168.231.80/22 brd 192.168.231.255 scope global tun0
>        valid_lft forever preferred_lft forever
>     inet6 2a00:1838:30:7380::134e/112 scope global
>        valid_lft forever preferred_lft forever
> А маршруты я получаю правильно, пакетики заворачиваются правильно. В ветке выше это
> указано.

Мой вывод:
tun0: <POINTOPOINT,MULTICAST,NOARP,UP,LOWER_UP>
inet 192.168.128.6 peer 192.168.128.5/32</b>

Ваш вывод:
tun0: <POINTOPOINT,MULTICAST,NOARP,UP,LOWER_UP>
inet 192.168.231.80/22 brd 192.168.231.255

tun интерфейс у вас как-бы ни разу не бродкастовый, а вы от от него бродкаста хотите (192.168.231.80/22 brd 192.168.231.255 именно это означает) ...

Посмотрите какие параметры у вас на винде при подключении выдаются??
Может у вас TAP интерфейс нужен?
или таки что-то типа
inet 192.168.128.6 peer 192.168.128.5/32

должно быть в tun с адресами.