На одной и той же машине, сериализация того же самого JSON:
Lwan (С): 479,281 rps
Treefrog (С++): 298,740 rps
PHP: 43,759 rps

Ответ на ваш вопрос:
QJsonDocument::fromJson(string).object()["property"]; // только это будет в (298 740/43 759 =) 6,83 раза быстрее.

Выборка из БД:
TSqlQuery q; q.prepare("SELECT * FROM table WHERE a = ?"); q.addBind("Blah");
QVariantList l;
if (q.exec()) {
  while (q.next()) { QVariantMap m; m["c1"] = q.value(0); m["c2"] = q.value(1); l << m; }
}
renderJson(l);