нет, самое главное понимание как работает система. Ставлю с помощью manjaro-architect + много оптимизаций под конкретную конфигурацию железа и задач которые будут решаться на настраиваемом ПК, благо есть достаточно большой опыт работы с нагруженными линуксовыми серверами. Но если говорить об непосредственно обеспечении стабильности, то тут есть 2 этапа:
1) При непосредственно установке - не должно быть никаких системных ошибок в логах и должно корректно работать вся подключаемая периферия и основные сервисы.
2) В дальнейшем, как вы сами предположили - сломаться может только при апдейтах. Конкретно маме и девушке обновляю сам. Если есть какие то проблемы, то сразу же сам и фиксю, хотя они бывают достаточно редко и с каждым релизом дистр становится всё стабильнее.

Если говорить про новичков, то с условной убунты переход может быть немного болезненным в силу того что многое делается по другому и философия дистрибутива отличается. Желательно что б был знакомый который поможет решить стартовые болезни, либо если такого нет, то искать решение своих проблем на оф. форуме. Но в отличии от убунты - все проблемы фиксятся единоразово и в дальнейшем не беспокоят.
Если есть конкретные вопросы как пофиксить какой-то неприятный баг - пиши постараюсь помочь.