> А почему она стоит именно столько, сколько стоит? Почему 20$, а не 1?

Ты не поверишь, но ответ «потому, что я так решил» — совершенно корректный. Поэтому такие вопросы на свободном рынке просто не задают.

> В чем добавленная стоимость сборки в маркете по сравнению с сорсами на гитхабе?

Я когда собирал исходники палил электричество, добытое из самых зелёных источников, так что это экологически чистая сборка. Иными словами, не нравится цена — проходи мимо, не заслоняй витрину.