>> Через блокировку.
> Блокировку чего именно? Если всей таблицы, то это как-то слишком грустно. Для
> ясности могу сказать, что юзаю MySQL/InnoDB.
>> Посмотрите как эта проблема решается в git.
> А где именно она встречается в гите? И как вообще называется эта
> проблема, а то я даже хз, какие формулировки гуглить..

По идее, кооперативное редактирование или типа того.

Я бы на вашем месте сделал просто. При открытии для редактирования загружается время последнего изменения. При сохранении вы его шлете в форме. Если на сервере уже сохранена более новая версия, пользователю выдается ошибка. Пользователь как-нибудь разруливает и сохраняет новую версию.