> Мое мнение, что более-менее интересное системное программирование без unsafe невозможно.
> Тогда в чам смысл использовать _для_этого_ Rust?

Дык, потому что стильно-модно-молодёжно, легко и непринуждённо, со смазочкой.
> Кроме того Rust слишком молодой язык, многое в нем или не реализовано
> или работает не так.

Это у вас бородатых сишников не так, Сишечка устарела, нужно всё переписать на Rust, так сразу везде будет проще, молодёжней и сикурней!
> Например, выяснилось, что написать мутабельный итератор (функтор) без unsafe в приципе
> невозможно. (известная проблема)

На Rust'е возможно всё! А главное нетдырений и сикурно, и просто и ещё быстро!
> https://stackoverflow.com/questions/63437935/in-rust-how-do-...
> Rust пытается делать pattern matching мимикрируя под функциональные языки типа Haskell.

Хацкиль нинужин, есть Rust, Хаскиль устарел, а Rust новый и модный, и сикурный!
> Но элементарые вещи, как например нормальный @-bindings, оказывается до сих пор
> не реализованы.

Они нинужны, в Rust есть всё, а чего нет, значит нинужно и нестильна!
> https://github.com/rust-lang/rust/issues/65490
> Вот хорошая статья
> Why not rust
> https://matklad.github.io/2020/09/20/why-not-rust.html

Её писали луддиты, неосиляторы и старпёры которые противятся светлому восхождению Rust! Rust в каждый дом! Один Rust не Perl-о-Rust!