Как бе дааа… Если ли бы ты написал хоть одну строчку кода в жизни, то знал бы, что без проверки узнать, работает ли всё так, как хотелось, невозможно.

А ещё часто бывает доработка на месте, когда ты не знаешь, что нужно дописать, и собрать необходимую информацию можешь только после деплоя и запуска (а то и в несколько итераций, иногда только в проде).

Ну и потом, если после каждого изменения ты не будешь проверять, то потом тебе придётся искать баги во всех изменениях и это немало работы, когда это может быть самая тривиальная опечатка.

Поэтому доработка->деплой->тестирование это стандартный цикл при разработке софта.

Кстати, оптимизированность и скорость не такое и высокое значение имеют, главное -- это способен ли код решать задачу, корректно ли он это делает, и насколько эффективно. Иногда это конечно приводит к печальным последствиям в виде чрезмерно завышенной ресурсоёмкости, но это всё профилируется и потом уже дорабатывается при возникновении такой проблемы, никто никогда в своём уме не будет об этом думать раньше времени.