Потому что без нее ФФ может накопить отложенную запись в своих дочерних процессах, а когда браузер завершается случается так, что та часть кода которая отвечает за собственно выполнение этих записей (не забываем, что у  них там песочница и брокер доступа к файлам в коде) уже как бы не функционирует, а сама запись из дочерних процессов так и не была произведена. Тогда дочерние процессы остаются висеть ожидая того  что уже не случится, завершение работы браузера зависает и все кончается краш репортом.
С данной настройкой такого уже не должно происходить. По сути ничего прям таокго страшного, ни разу ничего не портилось от подобных падений, но раздражает.