Есть разница между бизнес-логикой и логикой целостности данных. Не всё можно уложить в constraints.

Типичный случай - умышленная денормализация в целях повышения производительности, например, всякие счётчики.

В Постгресе в большинстве случаев можно обойтись CREATE RULE, описывая событие и реакцию на него на чистом SQL. Это, конечно, не портабельно, но и триггеры-хранимки тоже не портабельны, зато не возникает соблазна засунуть туда ващевсё