> Представьте себе python код, который обрабатывает входной json десятком if. Т.е. там очень сильно что угодно может быть: строка, массив, объект, массив объектов, объект, набитый объектами, в которых могут быть массивы.

У нормальных АПИ есть схема ответа и из схемы можно сгенерить типы. В том же питоне популярен pedantic из-за возможности проверки.

> конечно благодаря композиции и хитрому анмаршалингу я могу свести кучу частных случаев к общим, но постоянно думаю о том, что лучше бы писал это на node.js

Просто тебе нужен не JSON, а protobuf или другой формат.