мне кажется Лисп используется в проектах, где публичность либо не приветствуется, либо не финансируется намеренно.

еще в силу принципа устройства Lisp испрользуется для отказоустойчивых штуковин не обладающих сильными вычислительными мощностями, но работающими с тем что этих мощностей требует, таким образом экономя (слышал Лисп любят в космической отрасли)

Тут моя мысля совпадает с мыслей одного из ветеранов Лиспа, техническим контрибьютором X3J13 Кентом Питманом который высказал мнение: «Главная проблема Lisp в том, что он слишком рано достиг коммерческого успеха. В середине 1980-х мир ещё не столкнулся с вычислительными проблемами, которые мог бы успешно решать Lisp. Это были времена MacWrite, MacPaint и Lotus 1-2-3, и было без разницы, что использовать — Lisp или C. Но мир изменился, и проблемы стали гораздо сложнее. Думаю, сегодня Lisp может предложить миру намного больше, чем раньше».

Плюс вспомним что Лисп родился во времена когда люди сильно увлекались ИИ не имея для него тех же вычислительных мощностей вот так вот и изощрялись...
Сейчас новая волна возможно коммерческие ИИ коих расплодилось не малое количество используют Лисп под капотом.