В том то и прикол, что Вы откровенно занимаетесь демагогией, даже не попытавшись ответить на вопрос, как писать gRPC сервисы на C++, если сервисов сотни, схемы все реестре и используются еще и для сотен топиков Confluent. На практике, тут выбор заканчивается между JVM и CIL. И то и другое замечательно живет в Linux под k8s. Но темпы развития Java за последние годы существенно уступают темпам развития C#, что и склоняет в его сторону.
Если Вы даже попробуете перекомпилировать сотни сервисов на C++ при каждом изменении версии схемы protobuf в реестре, то убедитесь, что тот ворох кода, который генерирует protoc, включая связанные с ним классы, очень незначительно уступает по объемам аналогичным сборкам для JVM или CIL.
Судя по Вашему догматизму, Вам исключительно недостаток опыта не позволяет признать, что есть области применения, где рефлексия может дать намного больший прирост производительности, чем отказ от JIT и GC.