Начнём с того, что вложенные структуры конкретно данную проблему не исправят, а только добавят скобочек в визуально случайных местах инициализации структуры.

Продолжим тем, что глупо добавлять структуры только для того, чтобы уменьшить число полей в каждой из них. Это вам не Ява, где шаг вправо-шаг влево - и у вас сонаркуб заругается, что в структуре больше двух полей, давайте, разбивайте на несколько структур, даже если смысла в этом нет, просто первую половину полей в одну структуру, вторую половину - во вторую.

И закончим на соседней новости, где просто изменением порядка полей в большой структуре добились увеличения производительности на 40%. В случае со вложенными структурами эта оптимизация была бы где-то в диапазоне от "выглядит бредово" до "это невозможно".