>И то, что твоя зарплата за десять лет — слишком дорогая плата за наколенное решение

Мне платят не за настройку одного почтового сервера, а за всю инфраструктуру. И исходя из того, что это довольно сложное решение оказалось самым безпроблемным, компания наоборот только выиграла.

>без документации, бэкапов, внятного DR и с MTTR измеряемом сутками

Ошибаешься. Все это есть. Есть резервный почтовик на другом сервере, бекапы, полное документирование и прочее. Так что вся команда в курсе как все работает. Если что-либо случиться - почта продолжить ходить на второй MX. Даже ничего переключать не нужно. Даже pop3/imap продолжат работать, так как порты с хранилище почтовых ящиков кластеризированы.

>Грамотным бизнес-решением было бы заплатить за сервис.

Это не грамотное а ленивое решение. Если сравнить стоимость затраты на свое железо с сервисом, то свое решение будет намного дешевле. Притом, что обслуживать его практически не нужно. В лучшем случае, заглянуть туда раз в пол года. Еще одна причина - приватность и контроль. Нам не нужно чтоб дядя Вася у которого покупаем сервис мог прочитать переписку. Либо слить ее спецслужбам по запросу.

>Ты же поступил как любой джун, у которого руки чешутся НАСТОЩИЙ СЕРВЕР понастраивать.

Наплодилось смузихлебов которые без докера и AWS не могут простенький сервис настроить...