еще мы пользовались таким вариантом когда нужна реальная база с прода, но мы не хотим чтобы она както пересекалась с реальными данными и там не сработали дублирующие нотификации в виде отправки email

несколько раз тоже нужно было заменить клиентские данные чтобы можно было отдать на тест запросов для новичков для практики написания sql запросов (когда локально, у меня ничего не тормозит, а на проде джойн долго отрабатывает)