> небольшим битрейтом проигрываются на устройствах отлично, но фото с NAS листаются
> с задержкой в несколько секунд. Размер фотографий около 5 мб, формат
> jpeg. Подскажите - почему так может происходить?

Может быть недостаток IOPS и глюки кэша файловой системы в W10. Попробуй линуксового клиента.

Ещё может быть настроено агрессивное энергосбережение - диски выключаются сразу же после чтения файла. Чтобы открыть следующий, нужно дождаться раскрутки ротора. Попробуй перекачать пачку файлов, а не разглядывать.

Может быть и диск со сбоем. Вытащи, воткни напрямую в компьютер, прогони SMART тест. Скорее всего, плакать захочется - в говно-NAS хорошие диски не ставят. Пара битых 3.5" на 5600 rpm, да ещё в RAID1.