> Здравствуйте Товарищи АйТи-Специалисты!
> Скажите, кто знает, как в lighttpd убрать лишние поля в выводе сообщений
> от php в лог?

...
> т.е. лог идёт с лишним куском: (mod_fastcgi.c.449) FastCGI-stderr:PHP message:

Непосредственно поменять как lighttpd форматирует errorlog, по моему, нельзя. Да и не надо его уродовать, пусть пишет про мух что они мухи.

Перенаправьте его в syslog, и меняйте содержимое его средствами.