У таури того перечислены не плюсы а минусы( либо полное незнание ноды )
А именно:
Использование одного браузерного движка решает кучу проблем с переносимостью на разных платформах, поскольку разработка идёт под одну версию одного двигла а не под все существующие версии всех существующих движков, что гарантированно везде работать не будет( как и любой современный сайт на вообще всех браузерах всех версий ). Даже на большинстве - не будет, ведь что-то отвалится из-за движкоспецифтчных особенностей, а потом - бегай по всем тыретам и думай как же запустить( как старые Игорь и приложения на VB )

По защите кода
Один из очевидных вариантов - генерация из жс нодовского байткода и уже его запуск. Жс из этого уже не восстановить даже без учёта что минифицированный код практически нечитаем и какие-то ноу-хау хранят на сервере а не на клиенте

Но есть у электрона ощутимый минус( на винде ) - нельзя просто взять и собрать один исполняемый файл. Будет целая папка барахла.
И даже пожать сам исполняемый файл даже каким-нибудь UPX’ом тоже нельзя - размер снижается втрое но тупо не запускается. Похоже, тонны оверлея