А вот и либертарианцы подьехали) Рыночек порешает да?
Разбираться в сортах сыра, сырного продукта, продукта лежавшего рядом с сырным продуктом, я как потребитель не хочу.
А хочу, чтобы если на продукте было написано ʼсырʼ, то это был сыр, а не переработанный мусор.
Для этого делают всякие стандарты начиная от ГОСТа у нас, заканчивая 178/2002 в европах.
И проблемы производителей меня тоже очень мало волнуют.