> Даже '?' и '*' или нет?

#!/bin/bash
touch \?\*
rm '?*'

Ты если шеллом (а также - поиском и головой) пользоваться не умеешь, то не обязательно этим бравировать на весь Интернет. Сказано уже, и BTRFS, и EXT4 поддерживают любой символ, кроме нуль-терминатора и разделителя пути.

А вот на NTFS, да, запрещены: /\:*"?<>|

> причина, по которой скулят линупceныши простая и понятная

В NTFS ограничение на имя файла в 255 символов, в Btrfs/ExtN - 255 байт. То есть в последнем меньше, но и ФС (особенно, с миллионами файлов) ворочается намного быстрее. Плюс, NTFS популярнее (у мух). Как результат, иногда имена с большим ограничением не вписываются в меньшее. Была бы какая-нибудь популярная файловая система с поддержкой 255+ символов на имя файла, и заскулил бы уже ты. Ползал бы и умолял любимых проприетарщиков, обеспечить поддержку длинных имен в их программах. А в Линуксе, в нормальных программах такое давно обходится автоматически (например, обрезанием имени), в написанные невежественными вантyзятниками можно легко добавить патчем самому.